モスバーガー、「キッチンカー」に参入　定番商品をグレードアップして持ち帰り需要に対応：駐車場で営業開始

[ITmedia]

　「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは1月25日、新業態となる「キッチンカー」を導入すると発表した。創業50周年を記念した事業で、コロナ禍で高まる持ち帰り需要に対応する。

　1月29日から、青山商事が運営する「洋服の青山 大田久が原店」（東京都大田区）の駐車場で営業を開始する。同店は国道1号線に面しており、自動車で訪れやすい場所にある。また、周辺はマンションや民家などがある住宅地で、テークアウト需要が見込めると判断したようだ。1号車となる「キッチンカー MOS50（モスフィフティ）」は、駐車場だけでなく、イベント会場などでの営業も検討していくという。

　販売するのは、「50th MOS（フィフティース モス）」や「50th TERIYAKI（フィフティース テリヤキ）」（ともに680円）。これらは、モスバーガーの定番商品である「モスバーガー」や「テリヤキバーガー」をグレードアップした専用商品だという。例えば、「50th MOS」に使用するソースは、モスバーガーのミートソースのレシピをベースとしている。牛肉、ホールトマト、玉ねぎ、にんじんを増量し、赤ワインとバターを加えることで、リッチな味わいに仕上げた。また、パティには、柔らかくジューシーな米国産アンガス牛を使用している。

　同社はキッチンカー事業を「お客さまにとってさらに便利な業態として定着させていく計画だ」としている。